8月2日，人們在美食節(jié)上享用炒撥拉。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動。??新華社發(fā)（馮粒攝）

8月2日，廚師在美食節(jié)現(xiàn)場制作炒撥拉。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動。??新華社發(fā)（馮粒攝）

8月2日，工作人員在美食節(jié)上將制作的炒撥拉分給在場觀眾。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動。??新華社發(fā)（馮粒攝）

8月2日，演員在美食節(jié)開幕式上表演大型沉浸式歷史舞臺劇《絲路長歌·古韻山丹》。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動。??新華社發(fā)（成林攝）

8月2日，廚師在美食節(jié)開幕式現(xiàn)場烹制炒撥拉。??8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節(jié)開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內(nèi)臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節(jié)期間還將舉行非遺展演、特產(chǎn)展銷、文旅推介等活動。??新華社發(fā)（成林攝）